Salchichón ibérico bellota extra

11.00

Pieza de 600 gr aproximadamente

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    DEFINICIÓN
    • SALCHICHÓN IBÉRICO BELLOTA EXTRA 
    INGREDIENTES
    • Magro de cerdo ibérico, sal, nuez moscada, ajo molido, pimienta negra, vino blanco, dextrina, proteína de cerdo, dextrosa, antioxidante (E 316) y conservadores (E 250 y E 252).
    • Alérgenos: no presenta.
    CARACTERES FÍSICO QUÍMICOS
    • 5,5 < ph < 6,8
    • Actividad de agua inferior a 0.9
    • Humedad máxima 40,0, proteínas cárnicas (mín) 30,0, otras proteínas (máx) 1,5, grasa (máx) 57,0, hidroxiprolina (máx) 0,6, hidratos de carbono totales, expesados en glucosa (máx) 9,0, hidratos de carbono insolubles en agua, expresados en glucosa (máx) 2,0
    TRATAMIENTOS APLICADOS
    • Macerado, embutido, secado artificial, secado natural
    PRESENTACIÓN
    • Etiqueta en el producto y envasado al vacío.
    INSTRUCCIONES PARA EL CONSUMIDOR DE CONSERVACION Y/O PREPARACIÓN
    • En caso de envasado al vacío conservar entre 2º y 8º C.
    • Abrir 5 minutos antes de su consumo.
    • Una vez abierto el envase mantenerlo fuera de la bolsa y protegerlo con un paño de algodón en un lugar fresco, seco y libre de olores extraños y fuertes.

     

    VALORES NUTRICIONALES:

     

    • Energía calculada
    • 1945 Kj 
    • 468 Kcal
    • Grasas,
    • de las cuales saturadas
    • 33,1 g
    • 14,1 g
    • Hidratos de carbono,
    • De los cuales: azúcares
    • 1 g
    • <0,5 g
    • Proteínas
    • 33,4 g
    • Sal
    • 2,6 g
    Peso 0.6 kg